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- ゴールデンウィーク期間中の休業について
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- 2023年1月6日
- 法皇キャビアが『料理王国100選 2023』の
認定商品に決定致しました。
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- 2023年1月4日
- 新年のご挨拶
キャビアHOUOU CAVIAR
キャビアフィッシュHOUOU CAVIAR FISH ORIGINAL MENU
ブランドメッセージBRAND MESSAGE
愛媛県四国中央市。はるか昔の平安時代、後白河上皇が建立した三十三間堂には、ここの木材が使われました。そして、産地であるこの山には、法皇山脈という名が授けられたと言います。
良質な木々を育てる深い森。そこから生まれた湧き水、そして環境のすべてが重なる法皇山脈。世界に羽ばたく「法皇ブランド」として、広げていきます。
法皇ブランドの詳細はこちら法皇キャビアフィッシュCAVIAR FISH
このキャビアフィッシュは、法皇山脈の清らかな湧き水のかけ流しで育てています。ですので、キャビアフィッシュの身肉もキャビアも、とてもクリアで淡泊、そしてまろやかな味わいをお楽しみいただけます。
また、養殖場では、キャビアフィッシュの成長をあおることなく、ゆっくりと丁寧に育て上げることで、キャビアフィッシュにとって、ストレスのない環境づくりを心掛けています。
法皇キャビアフィッシュの詳細はこちら