愛媛県産　法皇キャビア

愛媛県法皇山脈の湧き水で育ったキャビアフィッシュから採れる、鮮度抜群のキャビア。良質な環境で、丁寧に育てられたキャビアは、一粒一粒がまろやか。西洋料理はもちろんのこと、和の料理にもマッチする、料理をひときわ輝かせるキャビアです。
また、外国産のキャビアのように、低温殺菌をしないため、塩分濃度も低く、キャビアそのものの味わいが楽しめるが特長。濃厚でクリーミー、それでいて、クリアな味わいを持つ、贅沢なキャビアです。

「愛媛県産　法皇キャビア」は、食の逸品コンクール 「料理王国100選 2020」に認定されました。